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要删除已购买的苹果应用，可以按照以下步骤操作。
1、进入“设置”应用，然后滚动到“iTunes Store与App Store”选项。
2、点击顶部你的Apple ID，然后从下拉菜单中选择“查看Apple ID”，你可能需要在弹出的窗口中输入Apple ID密码或使用Face ID/Touch ID进行验证。
3、在新页面中找到“订阅”选项，点击进入，这里会显示你所有购买的应用和订阅服务。
4、找到想要删除的应用，点击它然后向下滑动到“取消订阅”或“关闭”，按照提示进行操作，不同的应用可能有不同的取消方式，如果是按年或按年付费的应用，取消订阅后仍然可以使用已购买的内容，只是自动续费功能会被关闭，如果是非订阅制的单机游戏或应用，通常直接删除应用即可，因为这些应用的数据已经下载到设备上。
也可以在设备上直接删除应用，在iPhone或iPad上，长按想要删除的应用图标，然后点击出现的“删除”或“移除”按钮即可，需要注意的是，通过这种方法删除的应用只是从设备上删除，其在App Store的购买记录仍然会被保留。
操作完成后，已购买的应用就被删除了，如有更多疑问，可以咨询苹果官方客服。